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什么是游龍戲風煲呢 游龍戲風煲是怎么做的呢

時間:2019-12-21 11:44:37 編輯:本站整理 10

大家在生活中應該都聽說過非常多的美食吧,但是你了解游龍戲風煲嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么是游龍戲風煲呢,以及游龍戲風煲是怎么做的呢?跟著小編我們一起來學習吧。

什么是游龍戲風煲呢

游龍戲風煲是一道金典的粵菜,色香味俱全,老少皆宜,深受廣大美食愛好者的喜愛,游龍戲風煲他的特點就是雞翅酥爛,營養豐富,適合所有人的一道菜肴。

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游龍戲風煲是怎么做的呢

1.先將明蝦去殼用鹽洗凈切片,用紙巾擦干,雞肉切薄片,用腌料將明蝦片和雞片腌20分鐘。

2.生魷魚洗凈切薄片、筍和紅蘿卜煮熟切片、青豆仁燙熟備用。

3.準備3杯油,入鍋燒至七分熱,將明蝦片、雞肉片、魷魚片倒入熱油中過油隨即撈起。

4.鍋中留3大匙油先爆香蔥段和姜片,再倒入筍片、紅蘿卜片和青豆仁拌炒,接著加入明蝦片、雞片、魷魚片和所有調味料一起快炒2分鐘即可起鍋。

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游龍戲風煲常見的食材有什么呢

大明蝦3尾,雞肉6兩,生魷魚8兩,筍丁1支,紅蘿卜丁1/2條,青豆仁1/2杯,蔥段6枝,姜片6片,鹽1小匙,味精1/2小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,麻油1/2小匙,水3大匙,米酒1/2大匙,太白粉1又1/2小匙。

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什么是粵菜呢

粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜由廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風味組成,三種風味各具特色 。粵菜食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美,“食在廣州、味在潮州”享譽海內外。在世界各地粵菜與法國大餐齊名,由于廣東海外華僑數量占全國六成,因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。

標簽:美食粵菜

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